Chitaraque

Chitaraque es un municipio de Boyacá, perteneciente a la Provincia de Ricaurte en límites con el Departamento de Santander. Dista aproximadamente 105 kilómetros de la ciudad de Tunja, capital del departamento.
Antes de la llegada de los españoles, el territorio del municipio estaba ocupado por los nativos Poasaque. Esta población fue sometida bajo la figura de la encomienda, durante la época de La Colonia. Al poblado se le dio la categoría de «pueblo doctrinero» en 1621 bajo las directrices de la iglesia católica y en 1790 se establece como parroquia.
Chitaraque es un municipio eminentemente agropecuario en especial al cultivo de la caña panelera y fabricación de panela siendo su principal producto, también es el primer productor de panela del departamento.