Arroz con pollo a la criolla

Ingredientes:
-1/2 kg. de carne de cerdo.
-1 pollo.
-1 tallo de cebolla larga.
-2 tomates.
-Perejil, apio
-Chorizo al gusto.
-250 gramos de habichuelas.
-Alcaparras al gusto

Elaboración:
Poner a calentar la carne de cerdo y el pollo en una pota con abundante agua, partidos en pedazos y aliñados con cebolla, tomates, hierbas (perejil, apio) sal y pimienta molidos; cuando estén cocidos agregar el arroz lavado, unos pedacitos de chorizo frito, habichuelas cocidas y partidas en tiras delgadas y unas alcaparras.
Se revuelve todo y se deja a fuego lento hasta que el arroz esté muy blando, agregar agua en caso de que sea necesario.
Acompañar con unas papas.